经过30余年的孕育，蔬菜种植面积从365亩发展到13.5万亩，远销24个省市区的157个大中城市，被称为“中国冬早蔬菜之乡”、“成昆铁路上的菜篮子”——笔者近日走进云南省楚雄彝族自治州元谋县，探寻一个蔬菜大县在闯入全国市场，做大云南反季节蔬菜“菜篮子”过程中的思考与抉择。
日子不错为何还要求变
去年，元谋县实现蔬菜外销26.2万吨，占据了云南省反季节蔬菜出省外销总量的四分之一，农民卖菜总收入达6.86亿元，人均纯收入5602元，连续9年位居楚雄彝族自治州各县市首位。
然而这个蔬菜大县，却始终有着强烈的危机感。
“在打造绿色经济强县中，元谋将按照‘提升蔬菜，兼顾粮果、拉动畜渔’的工作思路，调整产业布局，优化产品结构，培育壮大绿色产业。”元谋县委书记袁丽娟向笔者介绍。
蔬菜市场变化莫测，波峰波谷只在倏忽之间。上世纪九十年代，由于甘肃、广西等洋葱产地扩大种植面积，省内通海红皮洋葱种植迅速崛起，“腹背受敌”的元谋出现洋葱严重滞销，许多洋葱烂在地里。“连老水牛去犁地，都被呛倒掉。”如今听来像一句黑色幽默的话，却是“菜贱伤农”的真实写照。
面对困境，元谋县锁定“优质、高产、高效”目标，步步为营：2001年，元谋县被列为全国首批无公害农产品生产示范基地县；2004年被列为云南省“无公害蔬菜行动计划”首批示范基地县；2007年启动绿色蔬菜（A级）生产示范县建设；2008年成为云南省第一个出口蔬菜基地区域化备案县……截至目前，全县累计获得无公害农产品认证27个，绿色食品（A级）认证21个，有机食品认证1个，涉农注册商标18个。
品质好，叫得响，才能赚钱。“今年雨水多，外地番茄推迟上市，元谋的收购价比去年高出一元，就看后期的行情了。”下广村村民孙正祥激动不已。他的番茄获得了绿色食品、无公害农产品认证，在激烈的市场竞争中掌握了主动权。虽然这个菜季才刚刚开始，他已经拿到6000多元的销售款。
大而不强发力点在哪里
菜季才开始，元谋热坝果蔬产销专业合作社理事长武成勇就琢磨着要整出点“动静”。
往年蔬菜水果都是“篾筐一装成批卖”，今年按合作社要求，番茄将在田间统一分级采摘，统一用“热坝果蔬”标识包装，送到交易市场竞价销售。正因为手中掌握着规模化栽培、标准化种植、获得绿色认证的1000多亩番茄资源，武成勇才有足够的底气坐到谈判桌前。
“元谋的蔬菜价格就是要自己做主，定价权、话语权要掌握在我们手里。”武成勇踌躇满志。
千家万户的农民只能“抱团”才能对接千变万化的市场。现在元谋农村，一批农民专业合作社活跃在田间地头，为农民提供育种、中耕管理、销售各个环节的社会化服务，带领着农民组成“舰队”闯商海。目前，全县共有各类农民专业合作经济组织304个，其中协会210个、合作社94个，39198名农民成为会员、社员。
冒着蒙蒙细雨，笔者走进元谋县蔬菜批发市场，因为销售季节才刚刚开始，这里显得有些冷清。市场占地10万余平方米，拥有4座制冰厂、5个冷库、7个保鲜厂，具备年处理保鲜蔬菜15万吨以上的能力。
几天后，这里又会车水马龙、人声鼎沸，各色蔬菜瓜果将会从这个全省最大的蔬菜交易市场起步，走出大山，闯出一片更广阔的天地。
规模不小优势靠啥支撑
在物贸乡橄榄村民小组，农美丽食品公司葡萄示范种植基地，一排排整齐的塑料大棚向山脚延伸，四下空无一人，只听棚里传来说话声。寻声而去，七八个工人正在葡萄架下追施农家肥。“以前守着青蛉河依然没水喝，干旱年份，家家吃救济，户户领低保。”村长刘昌元感慨良多，在政府的支持下，农美丽公司进驻该乡，流转整合了龙潭村、橄榄村和新村3个村民小组的1500亩田地，架起两级泵站，敷设了滴灌设备，搭建了塑料大棚，“原来出去打工的年轻人都回来了，在家门口就可以工作，靠租地和打工的收入，村里好些人家修起了新房。”
围绕绿色产业“三化三区”建设思路，元谋县在10个乡镇建成番茄、洋葱、菜豆、香葱和葡萄等千亩以上的农业标准示范园，大力推广大棚、滴灌、工厂化育苗等高效节水农业新技术，推广测土配方施肥和物理杀虫灯等病虫害“绿色防控”技术，科技的应用使元谋农业告别了“种地靠人，吃饭靠天”的被动局面。小枣打破休眠提前发芽技术、葡萄覆膜催芽和一年两熟技术、黄瓜茄子嫁接等“新名词”不断拓展着农民群众对农业生产的理解，不仅富裕了群众的钱袋，还丰富了他们的脑袋。
见到清和村50多岁的肖绍坤时，他正在打电话，只听他对着电话那头一个劲喊：“让李兴赶快把大棚搭起来，一次投入管15年，划算呢。”原来年初肖绍坤在自己的5亩金丝枣地里搭起了钢架大棚，裂枣、锈病、虫灾现象少了，“光泽好、口感好，提高了商品率，还比北方早两个月上市。原来每亩产值两万多元，现在超过四五万。”
为打通科技推广的最后一公里，元谋县依托20个服务站，让农科技术进村、入户、下地，使320个蔬菜新品种、13项示范项目、350多项应用成果得以应用，实验示范项目涉及11.19万亩农田。
笔者心得：提升品质出品牌
市场经济是品牌经济，农产品也概莫能外。面对激烈的市场竞争，只有品牌才能占领市场，只有品牌才能稳固市场。树立一个叫得响的品牌，远没有“起个名”那么简单。目前，元谋县拥有10余个注册商标，其中，辛彝、元绿、绿实、绿艳4件商标被评为云南省著名商标。如果说品牌是蔬菜的身份证，那么品质则是蔬菜的通行证。
据统计数据，目前云南省蔬菜种植面积已达1300万亩，年产蔬菜2300万吨，外销量达到每年1200万吨，年产值超过400亿元，“云菜”已成为云南最有希望的“朝阳产业”。
要叫响“云菜”这块招牌，就要走提品质亮品牌的发展道路。从生产环节看，意味着要以公司、协会、合作社为龙头，实现规模化生产，建立一套科学现代的生产标准和质量管理体系，带动蔬菜种植结构的转型升级；从营销环节看，要改变“酒香不怕巷子深”的老观念，主动宣传、推销自己的产品和品牌，变“坐门等客”为产销对接。
以品质品牌理念引领，才能全面提升蔬菜产业发展水平和市场竞争力，使云菜在市场上获得持久的收益和高额的回报。
中国公民新闻网摘编：彭启智 |
